今日の一杯 中華そば しながわ （vol.313）2016年ビブグルマン獲得も納得の大分シンプルな外観からは想像もつかないような旨味溢れる一杯でした。2016.07.12 08:00今日の一杯MAGRADIO EVA Magazine編集部
今日の一杯 Homemade Ramen 苗麦（vol.310）先週に続き新店をご紹介。またもや、鶏・清湯で無化調・自家製麺・雲呑入りのストレートフラッシュです。低温チャーシューも含めるとロイヤルストレートフラッシュと言えるでしょう。2016.06.22 04:03今日の一杯MAGRADIO EVA Magazine編集部
今日の一杯 中村麺三郎商店（vol.309）みなさまこんにちわ。先週は老舗、今週は生まれたての新店をご紹介したいと思います。話は今年のGWまで遡ります、今年は若干無理やりではありますが連休をいただきひたすらラーメンを食べ続けるという素晴らしい日々を過ごすことができました。この際Twitterとinstagramで諸々の情報を集めていたのですが、突如としてTwitterで盛りあがりを見せたのがこちらのお店です。淵野辺に、砦出身で兄弟子にほしちゅう（地球の中華そば）の店主を持ち、淡麗系が看板と思しき店舗が5/2（月）にオープンする、という情報がちょっとしたバズを見せていました。何を隠そうこの淵野辺というみなさんの大半にとって初耳であろう地名は僕にとっては青春の後半を過ごした大学が...2016.06.15 02:00今日の一杯MAGRADIO EVA Magazine編集部
今日の一杯 支那そば びぜん亭（vol.308）みなさまこんにちわ。三度の登場とあいなりましたので自己紹介などはぼちぼち省略してまいりたいと思います。こいつ文章長っ、と思われた方、今回は短いです（多分・・）。ここ2回の更新が比較的新しい店なのですが、当然温故知新の精神は持ち合わせていますし、老舗と新規開拓のバランスは常に整えておく必要がありますよね。さて、そんな今回は創業1976年（1977年という紹介もありましたが、今回書籍という信頼に足りそうと勝手に思ったものを参照にしています）、創業40年を超えた老舗をご紹介いたします。2016.06.08 03:50今日の一杯MAGRADIO EVA Magazine編集部
今日の一杯 麺尊RAGE（vol.307）さて、復帰第二弾です。なんでいきなりRADIO EVAでラーメンBLOG？の方は↓こちらこいつ誰だよ、の方も↑先日5/17にRADIO EVAと切っても切れない株式会社カラーがめでたく創立10周年を迎えましたよ。「おめでとう！」「おめでとう！」「おめでとう」「おめでとう」「おめでとう」「おめでとう！」「めでたいなぁ」「おめでとさ～ん」「クワァ！」「おめでとう」「おめでとう」「おめでとう」「おめでとう」「おめでとう」創立10周年記念で都内で展覧会を企画中、ということなので続報が楽しみです。さてさて、そんな（どんな？）カラーが位置するのは西荻窪駅ですが、過去にもパパパパパインはつねをご紹介してまいりました。今回は2015年2月にオープン...2016.06.01 01:53今日の一杯MAGRADIO EVA Magazine編集部
今日の一杯 Japanese Soba Noodles 蔦 （vol.306）みなみなさま、大変ご無沙汰しております。はじめましての方、よろしくお願いいたします。2014年11月13日以来信号途絶しておりました『今日の一杯』を此度再度書かせていただくこととなりました。もはや初めましての方も多々いらっしゃると思いますので簡単に自己紹介をさせていただきます。ちなみに要約すると、アパレルでECやってるカヲルきゅんヲタがラーメンBLOGを書くよ、になります。僕はアッシュ・ペー・フランスというファッションと生活関連領域における小売、卸売、企画生産、合同展示会、コンサルティング、広報、芸術支援を生業にしている会社のPR01.というプロモーション機能とプロダクション機能を併せ持った事業部。原宿・青山の2箇所にプレスルームを...2016.05.25 00:55今日の一杯MAG