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今日の一杯 中村麺三郎商店（vol.309）

みなさまこんにちわ。先週は老舗、今週は生まれたての新店をご紹介したいと思います。話は今年のGWまで遡ります、今年は若干無理やりではありますが連休をいただきひたすらラーメンを食べ続けるという素晴らしい日々を過ごすことができました。この際Twitterとinstagramで諸々の情報を集めていたのですが、突如としてTwitterで盛りあがりを見せたのがこちらのお店です。淵野辺に、砦出身で兄弟子にほしちゅう（地球の中華そば）の店主を持ち、淡麗系が看板と思しき店舗が5/2（月）にオープンする、という情報がちょっとしたバズを見せていました。何を隠そうこの淵野辺というみなさんの大半にとって初耳であろう地名は僕にとっては青春の後半を過ごした大学がある土地だったのでコレは行くしかない、けど何でこんな辺鄙（失礼）な所に出店するのだろう、町田とかならちょこちょこ有名店もあり連食目当てのラヲタを囲い込めるものを、と思いました。初日の昼の評判がinstagram中心にとても良くて、ものすごく掻き立てられたので夜営業があるものと信じて、大学の写真を撮って大学時代の友人に向けて「チャリで来た」とfacebookで投稿するためだけに自転車にまたがって片道25km、途中やたらめったら登りばかりの道を突き進みました。道自体は都内の自転車乗りにはお馴染みの尾根幹を進み、鎌倉街道で左折、行きは一気に下って爽快そのものでしたが、1～2km下るということは帰りには1～2km登るということを意味しており、ちょっと帰りたくない気分になっていました。鎌倉街道の途中でもう一度曲がるとと後は道なりまっすぐで淵野辺に到着です、25kmという距離は正直お散歩レベルなのですが、尾根幹は行きは登り中心であることと、Googleマップを見ながらの初めての道、ということですごく消耗しました。夜営業が始まる30分程前に到着しそわそわしながら10年以上ぶりの淵野辺をフラフラしていましたが無情にもその時は訪れました・・・

今日の一杯 支那そば びぜん亭（vol.308）

みなさまこんにちわ。三度の登場とあいなりましたので自己紹介などはぼちぼち省略してまいりたいと思います。こいつ文章長っ、と思われた方、今回は短いです（多分・・）。ここ2回の更新が比較的新しい店なのですが、当然温故知新の精神は持ち合わせていますし、老舗と新規開拓のバランスは常に整えておく必要がありますよね。さて、そんな今回は創業1976年（1977年という紹介もありましたが、今回書籍という信頼に足りそうと勝手に思ったものを参照にしています）、創業40年を超えた老舗をご紹介いたします。

今日の一杯 麺尊RAGE（vol.307）

さて、復帰第二弾です。なんでいきなりRADIO EVAでラーメンBLOG？の方は↓こちらこいつ誰だよ、の方も↑先日5/17にRADIO EVAと切っても切れない株式会社カラーがめでたく創立10周年を迎えましたよ。「おめでとう！」「おめでとう！」「おめでとう」「おめでとう」「おめでとう」「おめでとう！」「めでたいなぁ」「おめでとさ～ん」「クワァ！」「おめでとう」「おめでとう」「おめでとう」「おめでとう」「おめでとう」創立10周年記念で都内で展覧会を企画中、ということなので続報が楽しみです。さてさて、そんな（どんな？）カラーが位置するのは西荻窪駅ですが、過去にもパパパパパインはつねをご紹介してまいりました。今回は2015年2月にオープンし麺界にて権威のあるTRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）大賞TRYラーメン大賞「今年一番旨いラーメンを決めようじゃないか」と石神秀幸、大崎裕史、レイラ、青木誠、斉藤光輝、吉本匠將、山内直人のラーメン評論家各氏がガチで審査しています。にて新人大賞総合第4位を受賞した期待の新店舗です、オープンから1年少しが経ち人気店舗となりました。また、ミシュランのビブグルマンにも選出されています。元々人気の高いラーメンという食べ物は紙媒体全盛の頃からラーメン本なるものがあったりと、情報を求める人が多く、メディアの乱立やWEB全盛によってこういったカテゴライズやジャンル分けが増えてきていて、何を信じたらよいかが不明瞭になって来た感はあります。とまれ個人的には今のところこの状況はありがたいと考えて居ます。僕自身はミシュランのビブグルマンRDB（ラーメンデータベース）そしてこのTRY大賞を参考にすることが多いです、食べログはラーメンに特化していないので参考程度です。そもそも昔からラーメン屋をディグる際は自分の直感で突き進んでいくよりはデータを集めて狙い撃ちでお店を決めることが多い為参照するデータが増えるとバイアスがかからないのでありがたいと思っています。また道が逸れてしまいましたが、本題に戻りましょう。

今日の一杯 Japanese Soba Noodles 蔦 （vol.306）

みなみなさま、大変ご無沙汰しております。はじめましての方、よろしくお願いいたします。2014年11月13日以来信号途絶しておりました『今日の一杯』を此度再度書かせていただくこととなりました。もはや初めましての方も多々いらっしゃると思いますので簡単に自己紹介をさせていただきます。ちなみに要約すると、アパレルでECやってるカヲルきゅんヲタがラーメンBLOGを書くよ、になります。僕はアッシュ・ペー・フランスというファッションと生活関連領域における小売、卸売、企画生産、合同展示会、コンサルティング、広報、芸術支援を生業にしている会社のPR01.というプロモーション機能とプロダクション機能を併せ持った事業部。原宿・青山の2箇所にプレスルームを置き、国内外のファッションブランドのプロモーション・ブランディング・メディアプランニングをサポート。また、合同展示会 や、SHIBUYAFASHION FESTIVAL などのイベント制作に加え、出版・映像・web 制作など多岐にわたるプロダクション機能を備えます。これらを自在に組み合わせ、ファッションのトータルソリューションをお届けします。※最近小売や卸売の機能が追加されました。部署にてEコマースをディレクションさせていただいております。RADIO EVAとの関係は、メンズ補完計画あなたの知らない第3新東京市JAPAN MEDIA MIX FESTIVAL in TAIPEI 2015等のイベントでご一緒させていただいております。最近ではRADIO EVAの商品をZOZOTOWNで一部販売させていただいていたりもしております。当人自身は新世紀エヴァンゲリオン時代から今に至るまでのエヴァヲタです、多くのグッズは処分しましたがトレカとポスターのみは未だに補完し続けております。 男性には珍しいのですがカヲル派ですのでRADIO EVAにおいてもカヲルきゅん関連商品の販売でしたら日本一を自負しておりましたww 今回は週1連載「今日の一杯」というラーメン屋巡りの記事を更新させていただきます。内容が著しく被りますがinstagramでも食べたラーメンを紹介しておりますのでよろしければご覧くださいませ。よろしければ以後お見知りおきを。さて、前置きが長くなりましたが、本題にうつりたいと思います。2013年と2014年に一度ずつご紹介をしている“世界的に見て”最も有名なラーメン店Japanese Soba Noodles 蔦を改めてご紹介したいと思います。